متابعة_نورا عمرو
المكوّنات:
نصف كيلو ورق العنب
2بصلة كبيرة الحجم
4 قطع طماطم
3 كوب ارز
2 حزمة بقدونس وشبت وكزبرة
5 فصوص توم حسب الرغبة
توابل(فلفل_ملح_كمون_زعتر)
طريقة سلق ورق العنب:
نضع الماء بمقدار نصف الوعاء ثم نضع به معلقة صغيرة من الزيت ونتركه يغلى قليلاً ثم نضع ورق العنب ونقوم بتقليبه على الوجهين ثم نقوم بإزالته من الماء .
طريقة عمل خلطة المحشى:
نضع فى وعاء سمنة وزيت ثم نقوم بوضع البصل المقطع به وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضع التوابل وعصير الطماطم ونتركها حتى يتم تسبيكها ثم نقوم بغلق النار ونضع البقدونش والكزبرة والشبت بعد تقطيعهم ونقوم بالتقليب الجيد ثم نضع الأرز ونقلب الخلطة جيداً وبعد ذلك يتم حشو ورق العنب .
التعليقات