تقنين الشاورما وسط مخاوف المطاعم فى دبى 

إيمان البدوى 

الإمارات _ أعلن موقع بلومبرج الأربعاء أن مطاعم الشاورما قد تواجه المنع من بيع الشاورما  لعدم مراعاتها قواعد الصحة الجديدة التي أوصت بها بلدية دبى.

وكان قدر صدر اخطارا من بلدية دبى إلى كافة مطاعم الإمارة التي تقدم هذه الأكلة الشرقية فى مايو بضرورة الالتزام بالشروط الصحية المطلوبة، مانحة مهلة لـ 572 مطعما تمتد ستة أشهر للامتثال للإجراءات الصحية التى فرضت .

وذكرت صحيفة ناشيونال  الإماراتية أن حوالي 318 من تلك المطاعم طبقوا الشروط الجديدة، بينما جرى منع 254 مطعما من بيع الشاورما بعد الآن ما لم يتخذوا إجراءات صحية حول مكان التحضير ومساحته أو مصدر اللحوم.

و جديرا بالذكر أن سبب اشعال الجدل حول الشاورما  هو فيديو  انتشر مطلع عام 2016 على مواقع التواصل الاجتماعى فيس بوك  لعاملين في مطعم يعدون هذه الوجبة دون مراعاة شروط النظافة، ما دفع بلدية دبى لإغلاق المطعم واصدار شورط للاستمرار فى عمل أى مطعم آخر .

وكانت قد اشترطت البلدية بعض الشروط على المكام والمعدات والأدوات بالاضافة الى الاعداد والتخزين وأحواض الغسيل والتحضير والطبخ …..