كتبت : إيمان حامد 

تؤثر المواد الغذائية بشكل كبير على صحة الأشخاص وان حدث خلل فى النظام الغذائى قد تظهر تجاعيد وجفاف في البشرة مما يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة.

وقد أكدت الدكتورة كميلة إيسايفا، أخصائية أمراض الباطنية، إن التغذية غير الصحيحة تلعب دورا رئيسيا فى ظهور التجاعيد وجفاف الجلد والبشرة الباهتة، وبتالى ظهور الشيخوخة المبكرة.

بالإضافة إلي أن النقانق والصوصج تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن تحفز الإصابة بداء السكرى وسرطان القولون، لذلك تنصح باستبدالها بالدهون المفيدة

وأوضحت أن تناول الكحول أيضا يسرع عملية الشيخوخة، وضار للصحة النفسية ويسرع فى إضعاف الوظائف المعرفية كما أظهرت نتائج دراسة علمية أن مرض ألزهايمر يتطور لدى محبي المشروبات الكحولية.

واشارت الخبيرة إلي أن المضافات الغذائية التى تشمل النكهات والمواد الحافظة والصبغات والمكثفات يمكن أن تسرع فى شيخوخة الجسم والسكر له تأثير سلبى جدا على الجلد، لأن زيادته تسبب تكسير البروتين فى الجسم، ما يؤدى إلى إنتاج سموم تكسر الكولاجين فى الجلد وتجعله أقل مرونة.

وأكدت الأخصائية على ضرورة تعويض نقص الفيتامينات والعناصر المعدنية فى الجسم، وتنصح بعدم تحضير الطعام فى قدر الضغط أو الشواية، لأن درجات الحرارة العالية تدمر نحو 90% من المواد المغذية الموجودة فى الطعام، كما أنه فى درجات الحرارة العالية تفرز الدهون مركبات كيميائية مسرطنة.