الأحد الموافق 25 - فبراير - 2018م

مافن بصوص الدارك شوكليت من الشيف نيفين عباس

مافن بصوص الدارك شوكليت من الشيف نيفين عباس

 

المكونات
225 جرام من الزبدة
225 جرام من السكر 
225 جرام من الدقيق
4 معالق من الكاكاو البودر
10 معالق من البيكنج بودر
4 من البيض

طريقة عمل الصوص
125 جرام من الشوكولاتة السوداء
100 جرام من الكريما السائلة
20 جرام من الزبدة

الطريقة
يتم أولا وضع السكر مع البيض في آلة الخفق أو وضعها في إناء والبدء في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف الحجم الخاص بها .
بعد ذلك يتم البدء في وضع الزبدة بالتدريج مع الإستمرار في الخفق أيضا .
بعد ذلك يتم إضافة البيكنج بودر والدقيق إلى الخليط ويتم التقليب بدقة وهدوء .
يتم تقسيم العجينة الناتجة إلى 3 أجزاء ويتم أضافة الكاكاو إلى 2 من الأجزاء ويترك الجزء الثالث أبيض .
يتم تحضير القوالب الخاصة بصنع المافن وملأها أولا بالخليط الأسود وبعدها وضع الخليط الأبيض على الوجه .
يتم وضعها في فرن تم تسخينه مسبقا حتى النضج .
بعد ذلك تخرج وتترك لتبرد ثم يتم فكها أيضا من القوالب وتركها لتبرد مرة أخرى بمفردها .

تحضير الصوص

يتم وضع إناء على النار ووضع الكريما به ويتم الإنتظار حتى الغليان .
يتم إحضار إناء أخر وكسر حبات الشوكولاتة به ووضع الكريما الساخنة عليه مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة .
يتم إضافة الزبدة إلى الخليط والتقليب جيدا .
بعد ذلك يتم إستخدام الصوص وتوزيعه على المافن بالطريقة التي يرغب بها الفرد وتزيينه حسب الرغبة ويقدم .

 تعليقات الفيس بوك

 أخبار ذات صلة

[wysija_form id="1"]

انت لاتستخدم دايناميك سايدبار

جميع الحقوق محفوظة لجريدة البيان 2015

عدد زوار الموقع: 20181409
تصميم وتطوير
Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com