السبت الموافق 20 - أكتوبر - 2018م

طريقة عمل البلوبيف المنزلي

طريقة عمل البلوبيف المنزلي

 

كتبت تغريد نظيف

المقادير :

كيلو لحمة قطع

ربع كيلو دهن

ملعقة كبيرة سماق

ورق لورا ,  حبهان فصوص

كوب فول صويا

ملعقة صغيرة لون طعام احمر

ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة

للنقع

نصف كوب ملح

نصف كوب خل

نصف ثمرة بنجر مبشورة

فلفل أسود

طريقة التحضير –

اولا النقع

يخلط الماء والملح والخل وورق اللورا والسماق والبنجر المبشور والحبهان ثم تضاف قطع الدهن

تنقع اللحمة فى الخليط لمدة 4 أيام فى الثلاجة

 طريقة التحضير

وقت التحضير نرمى ماء النقع مهم جدا ممنوع استخدام ماء النقع ف التحضير

هنسلق اللحمة القطع بماء جديدة غير ماء النقع

 ضعى اللحمه مع الدهن فى ماء وتبليهم بالملح والفلفل وضعى ورق اللورى ومعاه عودين كرفس

  أتركيها حتى تسلق بنسبه 80 %

  أثناء سلق اللحمه ضعى الفول الصويا فى طبق وضعى عليه شوربه من شوربة اللحمه

  ضعى معه ربع ملعقه صغيره من لون الطعام الصحى – قلبيهم كويس وسبيهم حوالى 10 دقائق

  بعد ما تسلق اللحمه 80% فقط تشيلى اللحمه من الشوربه

 ضعيها وهى سخنه جدا فى الكبه وأضربيها قليلا

  ثم ضعى معاها الفول الصويا بالشوربه ولو شرب الشوربه ضعى معه شويه شوربه وأضربيهم كويس بالكبه

 حضرى قالب وأفرديه بورق البلاستيك ثم ضعى عليه البلوبيف ولفى الورق البلاستيك وأضغطى عليه قليلا

  ثم أدخليه الثلاجه يوم كامل وكده يبقى خلص البلوبيف

 وبالهنا والشفا

 تعليقات الفيس بوك

 أخبار ذات صلة

[wysija_form id="1"]

انت لاتستخدم دايناميك سايدبار

جميع الحقوق محفوظة لجريدة البيان 2015

عدد زوار الموقع: 24992869
تصميم وتطوير
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com